Inilah 7 Cara Membuat Daging Grill Korea yang Super Gampang dan Simple

Belakangan ini, Korean BBQ menjadi topik hangat orang-orang terutama bagi para pecinta drama Korea. Bagaimana tidak? Faktanya, Korean BBQ sering kali muncul di beberapa scene drama Korea yang akhir-akhir ini sedang Anda tonton. Ketika melihat scene itu, pasti terbesit rasa penasaran dan kepo ingin mencoba Korean BBQ sendiri di rumah.

Agar Korean BBQ yang Anda lakukan di rumah tidak gagal total atau zonk, ada baiknya untuk research mengenai cara membuat bumbu grill daging ala Korea. Hal tersebut bertujuan untuk memenuhi ekspektasi Anda yang sedang ngidam dan ngiler melihat para aktor atau aktris Korea lagi barbeque-an.

Akan tetapi, Anda tidak perlu repot-repot research tentang recipe bumbu daging grill Korea karena kami siap membantu Anda dengan menyediakan informasi yang selama ini Anda cari-cari. Daripada penasaran, mending simak dan temukan step by step cara membuat daging grill Korea sederhana dan terbaru di tautan satu ini!

Persiapkan Alat dan Bahan

First things first, Anda harus menyiapkan semua alat dan bahan yang nantinya akan Anda perlukan ketika ngegrill daging ala Korean BBQ. Yuk, catat alat dan bahan yang harus Anda siapkan terlebih dahulu!

Alat-Alat yang Harus Anda Siapkan

Mangkuk

Penjepit makanan

Grill pan

Pisau

Talenan

Alat panggangan

Gas dan kompor portable

Sendok

Arang atau brisket

Piring sekali pakai

Kuas silikon

Sarung tangan tahan panas

Bahan Utama yang Anda Butuhkan

300 gram daging sapi, beef slice atau daging ayam
Bawang putih
Minyak atau mentega
Jamur enoki atau jamur kancing
Bawang bombai
Cabai hijau Korea atau gochu twigim
Selada atau sawi putih

Bahan untuk Membuat Bumbu Marinasi

Pilihan Menu Saus	Bahan-Bahan
Saus Cocolan Blue Cheese	2 sendok makan saus blue cheese 1 sendok teh minyak wijen 1 sdt kecap inggris 1/4 sendok teh lada bubuk 3 sendok makan air hangat
Saus Wijen	2 sendok makan saus wijen 1/4 sendok teh lada bubuk 1 sendok makan mayonaise original 2 sendok makan mayonaise wijen 1 sendok makan wijen sangrai 3 sendok makan air hangat
Saus Maranggi	3 sendok makan kecap manis Garam secukupnya 1 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh lada bubuk
Bumbu Marinasi Original	1 sendok makan kecap inggris Garam secukupnya 1/4 sendok teh lada bubuk 1 sendok makan saus cabai
Bumbu atau Saus Barbeque	3 sendok makan saus barbeque 1/4 sdt lada bubuk 1 sendok makan minyak wijen 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan bubuk cabai 3 sendok makan air hangat Kecap asin secukupnya

Campurkan Semua Bahan

Jikalau Anda telah menyiapkan semua alat dan bahan, Anda bisa lanjut ke step berikutnya, yakni mencampurkan semua bahan untuk membuat bumbu marinasi. Anda bisa menuangkan semua bahan ke dalam mangkuk atau wadah bersih yang sudah Anda siapkan sebelumnya.

Oh iya, Anda tidak perlu tumis bahan-bahannya, ya! Apabila semua bahan sudah masuk ke dalam mangkuk, campur semua bahan dengan tangan atau sendok yang sudah bersih.

Pastikan semua bahan yang Anda masukkan sudah dalam keadaan halus. Kalau Anda tidak mau repot-repot menghaluskan salah satu bahan, Anda bisa beli produknya yang sudah diolah dan berubah menjadi bubuk.

Marinasi Daging Sapi atau Ayam

Selanjutnya, masukkan daging sapi atau ayam ke dalam campuran bumbu atau saus marinated yang sudah Anda buat. Selepas itu, marinasilah daging sapi atau ayam selama 25-30 menit dan simpan ke dalam lemari es.

Jangan lupa untuk membalurkan bumbu atau saus ke seluruh bagian daging sapi atau ayam! Kalau Anda mau grill daging sapi dan ayam secara bersamaan, sebaiknya daging sapi dan daging ayam tidak digabung jadi satu.

Hal tersebut bertujuan supaya bumbu atau saus dapat meresap sempurna ke dalam daging. Sebagai tambahan, Anda juga bisa tambahkan minyak goreng secukupnya ke wadah marinasi daging sapi atau ayam guna membantu proses pelunakan daging. Prosedur yang terakhir ini optional.

Sembari menunggu daging sapi atau ayam yang dimarinasi, Anda bisa menyiapkan beberapa menu pendamping atau side dish sebagai pelengkap daging grill. Mulai dari jamur, bawang bombai, bawang putih, cabai hijau Korea, sawi putih, selada, kimchi, gochujang, acar lobak, dan masih banyak lagi.

Selain menyiapkan menu pendamping atau side dish, Anda juga bisa membuat saus cocolan sebagai pelengkap daging grill yang lain. Cara membuat saus cocolan daging grill sangatlah mudah, Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahan yang sudah kami sebutkan di atas, entah itu saus blue cheese, wijen, atau barbeque.

Panaskan Grill Pan atau Alat Grill

Sebelum memulai bakar daging sapi atau ayam, ada baiknya untuk memanaskan grill pan atau alat panggangan yang akan Anda pakai terlebih dahulu. Pastikan sudah mengoleskan mentega atau minyak wijen ke semua permukaan alat pemanggang atau wajan grill.

Sehabis itu, masak bawang bombai di atas alat pemanggang atau wajan grill sampai mengeluarkan aroma yang harum. Kalau Anda prefer pakai alat panggangan atau grill, Anda bisa menyalakan api menggunakan arang atau brisket. Apabila prefer pakai wajan grill, Anda tinggal letakkan wajan grill di atas kompor portable.

Apabila Anda dalam waktu dekat ini ingin mengadakan acara BBQ party di rumah, Anda tidak perlu membeli semua perlengkapan ngegrill yang akan Anda butuhkan. Pasalnya, ada alternatif lain yang bisa Anda gunakan, yakni sewa grill Surabaya dan sekitarnya dari Sewa78.

Panggang Daging Sampai Matang

Apabila alat pemanggang atau wajan grill sudah cukup panas, Anda bisa mulai grill daging sapi atau ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya. Untuk mempermudah grill daging sapi atau ayam, Anda bisa pakai penjepit makanan atau sumpit.

Hal ini bertujuan agar tangan Anda terhindar dari percikan minyak ketika sedang ngegrill. Ketika memasak atau ngegrill daging, usahakan untuk tidak terlalu sering membolak-balikkan daging.

Pasalnya, terlalu sering membolak-balik daging bisa mengganggu proses karamelisasi daging guna mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna. Sebaiknya, masak daging sapi atau ayam sampai matang sebelum membaliknya.

Sajikan Daging Grill ala Korean BBQ

Jikalau Anda merasa daging sapi atau ayam sudah matang, Anda bisa menaruhnya ke piring saji. Anda bisa memakannya langsung atau memakannya bersamaan dengan makanan pendamping. Kebanyakan orang Korea sering membungkus daging dengan sawi putih atau selada, lalu menaruh bawang putih secukupnya.

Sebagai informasi tambahan, kami menyarankan Anda untuk memakai piring atau mangkuk sekali pakai. Pemakaian piring sekali pakai berfungsi untuk menghemat cucian Anda sehingga Anda tidak perlu mencuci terlalu banyak perabotan makan. Akan tetapi, itu semua kembali lagi ke diri Anda masing-masing.

Pertanyaan Terkait

Apa saja yang bisa digrill?

Selain daging sapi atau ayam, Anda juga bisa grill ikan, udang, cumi-cumi, jamur, sosis, scallop, gurita, jagung, umbi-umbian, lobster, kambing, dan masih banyak lagi.

Daging sapi bagian mana saja yang bagus buat digrill?

Siapa sangka jika bagian daging sapi yang paling enak untuk grill adalah bagian t-bone. Hal tersebut dikarenakan bagian daging t-bone punya kandungan lemak yang lebih rendah jika dibandingkan dengan bagian iga sapi atau rib eye.

Alat pemanggang daging terbagi menjadi berapa jenis?

Berikut ini adalah jenis-jenis alat pemanggang daging yang bisa Anda pakai untuk bikin daging grill ala Korea:

Magic Roaster atau Fancy Grill

Panggangan Listrik

Stovetop Grill Pan

Grill Pan

Gas Roaster

Charcoal Grill

Rotisserie Oven

Panggangan Kabinet

Sebagai informasi tambahan, semua jenis alat panggangan yang sudah kami sebutkan bisa Anda temukan di Sewa78, lho. Kalau bisa sewa grill BBQ, kenapa harus membelinya? Pasalnya, Anda bisa menghemat beberapa persen budget pengeluaran Anda.

Apa yang dimaksud dengan beef galbi?

Arti dari beef galbi adalah salah satu hidangan khas Korea berupa daging sapi bagian iga yang dipanggang. Sebelum dipanggang, daging iga harus dipotong pendek-pendek dan tipis terlebih dahulu sekitar 1/4 inci.

Setelah membaca penuturan di atas, Anda pasti langsung tersadar betapa mudahnya membuat daging grill ala Korea. Bahkan, semua alat dan bahan bisa Anda dapatkan di mana saja dengan mudah, ditambah lagi alat dan bahan tersebut dijual dengan harga terjangkau. Namun, ada juga alat yang dibanderol dengan harga yang cukup pricy, yakni wajan grill dan alat panggangan.

Tak jarang kebanyakan orang jadi mengurungkan niatnya untuk mengadakan acara BBQ party saat tahun baru. Pasalnya, harga alat panggangan dan wajan grill cukup menguras dompet, terlebih Anda harus rutin membersihkan sekaligus merawatnya agar tidak mudah rusak dan berkarat. Namun, Anda bisa tenang karena setiap permasalahan pasti ada solusinya. Lantas, apa solusi untuk permasalahan ini yang tepat?

Solusi yang tepat adalah menyewa alat grill beserta alat pendukung lainnya. Kebetulan Sewa78 menyediakan jasa penyewaan alat grill terbaik yang harganya tidak akan menguras dompet. Sudah gitu, proses peminjaman pun gampang banget. Yakin Anda tidak tertarik untuk menggunakan layanan sewa kami? Jika tertarik, segera hubungi kontak yang ada dan kami akan segera berangkat ke alamat Anda!